Doña Clarita, de MasterChef, le pone sazón al Cervantino 2025: ¿Qué hacer en Casa Veracruz?

October 11, 2025

Doña Clarita, de MasterChef, le pone sazón al Cervantino 2025: ¿Qué hacer en Casa Veracruz?

Doña Clarita, de MasterChef , es una de las cocineras tradicionales veracruzanas que con sus pambazos y buñuelos le ponen sabor al Festival Internacional Cervantino (FIC) 2025 . “Tienen que venir y llevarse una pizca de amor, de mi sazón”, expresa sonriente, con una bandeja de jamoncillos en mano.

Casa Veracruz , estado invitado del FIC 2025 es uno de los espacios más vibrantes del festival.

“Estoy muy feliz de estar aquí, es algo muy emocionante para mí”, expresó Clara Carrera, enfermera de Veracruz que reveló su talento culinario en MasterChef México 2016 y quien, junto a otros chefs, también tiene programada una cena de gala en el festival, el 18 de octubre a las 7:00 p.m. en el restaurante Virgen de la Cueva de Guanajuato.

Desde su stand, Clarita invita a los visitantes a degustar lo mejor de su tierra, como pambazos, platillo inspirado en el Pico de Orizaba : “Van a encontrar pambazo de costilla en chileseco , muy tradicional. En Xalapa, cuando hacemos el festival, vendemos miles de pambazos”, mencionó.

Todos los platillos son elaborados por ella y su equipo, en el cual están sus hijas, quienes desde Xalapa apoyaron con el menú cervantino (varios los sirven en su restaurante La Cocina de Doña Clarita).

Su menú del FIC 2025 incluye buñuelos azucarados, chile relleno de pollo, taquitos de mole y figuritas de jamoncillo, las cuales “son propias de esta fecha y por supuesto también semilla de calabaza”.

Del 10 al 26 de octubre, Casa Veracruz , ubicada en el Jardín San Pedro (Sostenes Rocha 35) es un oasis de son, zapateado, café y otros sabores jarochos en el corazón de Guanajuato capital.

Los visitantes pueden recorrer 51 stands que representan regiones como Totonacapan, Los Tuxtlas, el Papaloapan, la Huasteca, las Altas Montañas y el Sotavento , entre otras. Durante 17 días, el recinto ofrece: