Jarritos: el refresco mexicano que triunfa en Corea y comparte nombre con la primera empresa de Carlos Slim
Jarritos: el refresco mexicano que triunfa en Corea y comparte nombre con la primera empresa de Carlos Slim
En México, hablar de refrescos es evocar colores, sabores y momentos que acompañan cada comida o reunión. Tras ‘destapar’ la trayectoria de Carlos Slim y la embotelladora Jarritos del Sur que impulsó su carrera empresarial , ahora toca ‘abrir otra botella’ y contar la historia de Francisco ‘El Güero’ Hill Ávalos , el químico jalisciense que ideó una de las marcas de refrescos más populares del país, conocida por su lema: Jarritos, qué buenos son .
Esta marca de refrescos, presente en cafeterías, taquerías, fondas y restaurantes, conserva un lugar en la vida cotidiana de los mexicanos por su singular sabor tradicional, que ayudó a refrescar a varias generaciones y es una bebida esencial en cada comida.
El refresco creado por ‘El Güero’ Hill nació con una premisa simple: Embotellar el espíritu de las aguas frescas mexicanas en una versión moderna y accesible. Lo que comenzó como un experimento casero se transformó en una marca que combinó ciencia, tradición y sabor natural.
Con más de 70 años de historia, Jarritos se consolidó como un ícono cultural y comercial dentro del país. Actualmente, exporta millones de botellas a países como Corea del Sur y Estados Unidos, donde ha cautivado a nuevas generaciones.
La historia de Jarritos comenzó en la década de 1950, cuando Francisco ‘El Güero’ Hill Ávalos, un químico con alma de inventor, transformó el comedor de su casa en un laboratorio casero para mezclar sabores con agua carbonatada y crear un refresco con identidad mexicana .
Uno de sus primeros intentos fue un refresco de café, una apuesta atrevida que no tuvo éxito, ya que el sabor amargo y la costumbre de beber el café caliente hicieron que la idea no prosperara. Sin embargo, la prueba le sirvió a Francisco Hill como punto de partida para experimentar otras combinaciones.
Inspirado en las aguas frescas frutales que se vendían en los mercados y plazas públicas , Hill Ávalos buscó capturar ese sabor natural y llamativo en una bebida embotellada.
Para lograrlo, ideó métodos caseros de extracción de jugos y gasificación que, aunque básicos, marcaron el inicio de una innovación dentro de la industria refresquera .
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